Alkohol
13,5%
Ausbau
trocken
Werden
Im kleinen Holzfass vergoren, 1 Jahr am groben Abstich gereift, Abfüllung Oktober 2023.
Ausschließlich selektiv per Hand.
Charakter
Die Riede Rosenberg ist direkt am südöstlichen Waldrand des Wienerwalds am Pfaffstättner Kogel gelegen und profitiert von dessen nächtlicher Abkühlung enorm. Durch penible Pflege konnten direkt am kargen Ausgangsgestein mit nur zarter Humusauflage Reben gepflanzt werden, die nach ihrer „Sturm und Drang – Phase“ nun ein puristischkarges Bild der Lage zeichnen. Die Rebsorte (in unserem Fall natürlich Rotgipfler) spielt eine untergeordnete Rolle neben der prägnanten Ausdruckskraft der Herkunft.
Pfaffstättner Rosenberg hochgelegene (320m ü.M.), kühle Lage direkt an den Wienerwald angrenzend südöstlich ausgerichtet
