Alkohol
14,5 vol%
Ausbau
trocken
Werden
Die rote Spitzencuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot wird nur gekeltert, wenn es der Jahrgang zulässt. Ausbau im neuen Holz für 18 Monate.
Charakter
Tief dunkelrote bis schwarze, gedeckte Farbe, Zwetschkenröster, Rumtopf, dunkle Beeren, Teer, ein Hauch von Kaffee- und Rösttönen, am Gaumen mit einem kräftigen Gerbstoffgerüst und deutlichen Holztönen, Kaffeenoten, kompakt, mit großer Statur, robust und langlebig.
Trinkreife
Dieser Wein freut sich über eine Reifephase von zumindest zwei bis drei Jahren und bereitet mindestens ein Jahrzehnt lang Trinkvergnügen.
Speisenbegleitung
Braten und Schmorgerichte, Wildgerichte vom Hirsch oder Wildschwein, Roastbeef, Steak.
