Alkohol
13,0 %
Ausbau
trocken
Werden
Aus mehreren ähnlichen Weingärten, in Gumpolskirchen, Traiskirchen und Pfaffstätten, im Umkreis von zwei Kilometern gelegen. Reifes Traubenmaterial von Lagen mit kalkreichen Böden ergibt einen kräftigen, mineralischen Wein ohne Holzton – zu zwei Dritteln im Stahltank, zu einem Drittel im großen Holzfass ausgebaut.
Charakter
Voller Duft nach reifem Obst, Bratäpfel, Quitte, traubig in der Nase, leichte Rösttöne, am Gaumen vollmundig, cremig, ganz zarte Gerbstoffnoten verleihen ihm eine animierende Komponente, etwas Kaffee, druckvoll und lang.
Lagerfähigkeit
Jung schön zu trinken, hat aber auch ein gutes Lagerpotenzial für mehrere Jahre.
Speisenbegleitung
Feine Nudel- und Pilzgerichte, Meeresfische, Austern, Wildgeflügel.
