Alkohol
13,5 vol%
Ausbau
trocken
Werden
Ausbau für 18 Monate in gebrauchten Barriques.
Charakter
Tiefdunkle, blauschwarze Farbe, dichte Nase, Brombeeren, schwarzer Pfeffer, leichte Rauchnoten, stoffig und dicht mit einem kräftigen Gerüst von reifem Gerbstoff, von voller, süßer Frucht ummantelt, schöner Körper, dicht gestrickt, macht jetzt schon Spaß und hat das Potenzial für eine lange Reifephase.
Lagerfähigkeit
Fünf bis acht Jahre.
Speisenbegleitung
Zu deftigen Wildgerichten vom Hirsch oder Wildschwein, Ragouts, Steak, Roastbeef & Co.
