Alkohol
13 vol%
Ausbau
trocken
Werden
Ausbau für 18 Monate in gebrauchten Barriques.
Charakter
Tiefdunkle, blauschwarze Farbe, dichte Nase, Brombeeren, schwarzer Pfeffer, leichte Rauchnoten, stoffig und dicht mit einem kräftigen Gerüst von reifem Tannin, von vollreifer Frucht ummantelt, schöner Körper, dicht gestrickt.
Lagerfähigkeit
Fünf bis acht Jahre.
Speisenbegleitung
Zu deftigen Wildgerichten vom Hirsch oder Wildschwein, Ragouts, Steak, Roastbeef & Co.
